18 et 19 novembre 2010 à 20h

Bruno Mantovani

Le Livre des illusions (hommage à Ferran Adrià)

Lille, Le Nouveau Siècle

Le Livre des illusions imagine des équivalences entre les textures de l'orchestration et celles de la chimie du goût d'un Ferran Adrià, l'inventeur de la cuisine moléculaire. Ce composé orchestral en trente-cinq mouvements aux titres évocateurs (risotto de pamplemousse, caviar d'escargots, meringues de betterave, gnocchi de polenta) prend le parti formel de la plus grande diversité.

Bruno Mantovani Le Livre des illusions (hommage à Ferran Adrià)

Orchestre national de Lille

Patrick Davin Direction

Réalisation informatique musicale Ircam Benoit Meudic

Pour en savoir plus...

L'Etincelle, le journal de la création à l'Ircam, avait dans son n°5 de juin 2009 proposé un double entretien de Bruno Mantovani et du chimiste Hervé This (inventeur de la gastronomie moléculaire) à l'occasion de la création mondiale de l'oeuvre de Bruno Mantovani, qui permettait d'entrevoir les correspondances inattendues entre le goût et la musique, tout en mettant en perspective la création et l'innovation scientifique.

→ Entretiens parallèles avec Bruno Mantovani et Hervé This

→ Site de L'Etincelle

→ Site de l'Ircam

Informations pratiques